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食品安全検定

安全な食品を安定的に消費者に提供することが、「食」に携わるすべての人に求められています。食品安全検定は、食の安全に対する信頼性を高めるため、食品の生産、加工または製造、販売の過程において、科学的根拠に基づく安全性確保の方法について啓発及び普及活動を行い、我が国の食品安全文化の醸成に貢献することを目的としています。

試験の概要

Outline

試験名
初級検定試験中級検定試験
検定の特徴
“食品”に関わるすべての方
●「食の安全」に対する基本的な考え方を学ぶことで、食の安全に対する理解が深まり、実務に役立てることができます。
●「なぜ、そのようにしなければいけないのか」を理解し、行動に移すことがきます。
食の安全のエキスパート
●科学的根拠に基づく合理的な食品の安全管理を理解することで、効果的、効率的な管理の考え方を学ぶことができます。
●食の安全を脅かす可能性のある要因を幅広く、分野ごとに学ぶことで、食の安全管理の盲点をなくし、より確実な管理に結び付けることができます。
受験の条件
年齢・資格などは問いません。
●食品製造、流通、外食産業等での食の安全の新人教育に
●食の安全に関心をお持ちの方
●食に関わる仕事につきたい方
年齢・資格などは問いません。
●食の安全に関する現場のリーダーを目指す方
●食の安全管理に対する責任を担っている方
実施方法 CBT方式による選択問題
問題形式
択一問題択一問題・正誤問題、事例問題の組合せ
問題数
50問50問
試験時間
60分90分
試験内容
食品安全検定テキスト・初級の各章に掲載した「学習のねらい」に基づいて出題します。特に理解して欲しい言葉、覚えてほしい言葉は、「用語の解説」や索引にまとめましたので、これらの用語は特にチェックしておきましょう。
※詳しくは食品安全検定公式ホームページより「学習のポイント」をダウンロードし、ご参照ください。
食品安全検定テキスト・中級の記載内容に基づいて、全体動向/危害要因/予防管理について出題します。特に発生頻度の高い要因、危険性の高い要因、最近注目されている要因についてはチェックしましょう。
※詳しくは食品安全検定公式ホームページより「学習のポイント」をダウンロードし、ご参照ください。
合否基準
70点以上(100点満点)80点以上(100点満点)
結果発表 試験終了と同時に確認できます。
合格者には合格証として合格者カードを発行いたします。
学習の手引き 中央法規出版株式会社より、公式テキストが発売されています。
※詳しくは食品安全検定公式ホームページ「テキストのご案内」をご覧ください。
試験実施期間 2018年3月1日(木)~3月31日(土)
※期間内でご都合の良い日をお選びいただけますが、会場により受験可能日・時間帯は異なります。
詳しくはCBT会場一覧よりご確認ください。
申込期間 2018年1月9日(火)~3月28日(水)
※受験予約はマイページから受験日の3日前まで変更可能です。受験日の3日前を過ぎると、受験予約の変更・キャンセルは一切できず、返金等は致しかねますので、予めご了承ください。
※受験申し込み後のキャンセルは、手数料が発生します。詳しくはこちらをご覧ください。

受験料・お支払い方法

Price

受験料 初級 6,000円(税別)
中級 8,000円(税別)
※受験料の金額となります。
お支払い方法 個人でお申し込みの場合は、次の3通りからお選びください。
・クレジットカード
・コンビニエンスストア/Pay-easy決済
(Pay-easy:ゆうちょ銀行ATM・ゆうちょダイレクト、銀行などのATMやネットバンキング)

※受験チケットの事前購入による団体受験が可能です。
購入方法は、食品安全検定協会にお問い合わせください。
一般社団法人食品安全検定協会
URL: http://fs-kentei.jp
E-mail: fs-info@fs-kentei.jp
お申込み インターネットによるお申込みになります。
受験申込みの手順については受験までの流れをご覧ください。

団体受験のお申込み

Group

申込期間 2018年1月9日(火)~2月28日(水)
※団体申込の担当者様宛に、食品安全検定協会より人数分の受験チケットを発行します。
受験者は、団体申込の担当者様より受験チケット番号を受け取り、マイページから「受験予約」をしていただきます。
下記リンクより、団体受験のお申込書をダウンロードし、食品安全検定協会事務局にお申込みください。
URL:http://fs-kentei.jp/submit/
受験料金 ※5名以上は10%割引。
初級 5,400円(税別)
中級 7,200円(税別)
※受験料の金額となります。

お問合せ先

Contact

お問合せ先
【検定の内容に関するお問い合わせ】
一般社団法人食品安全検定協会
URL: http://fs-kentei.jp
E-mail: fs-info@fs-kentei.jp
【受験に関するお問い合わせ】
受験サポートセンター
TEL:03-5209-0553 (平日10:00〜18:00)
E-mail:help@cbt-s.com